Notre porc est principalement d’Origine Française. Nous en proposons deux gammes, avec, en particulier, un Porc Label Rouge pour notre rayon de viande Haute Qualité. Un goût incomparable.
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Kakos de porc
Le kakos de porc est un jarret de porc coupé en deux (avec son os) et laissé deux jours dans la saumure. Le sel pénètre les fibres et colore en rosé clair sa chair délicate. Pensez à le dessaler avant la cuisson. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, les kakos de porc sont une viande maigre mais parfumée par une enveloppe de graisse. Un régal ! Ce plat constitue par ailleurs une source de sélénium, potassium et magnésium. Le kakos de porc peut être poché dans un bouillon, rôti ou braisé. Nous préparons votre kakos de porc juste avant expédition. Sur votre table en 24h !
