Notre porc est principalement d’Origine Française. Nous en proposons deux gammes, avec, en particulier, un Porc Label Rouge pour notre rayon de viande Haute Qualité. Un goût incomparable.
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Grillade
La grillade de porc est une petite pièce d’une largeur de deux mains jointes située sous l’épaule, entre la palette, l’échine et le carré de côtes. C’est en réalité la seule partie du porc qui peut prétendre à cette appellation. Cette viande à longues fibre serrées et moelleuses révèle son goût à la condition d’une cuisson vive puis douce dans un second temps. Votre viande est découpée par nos soins au moment de la commande et livrée sous les meilleurs délais dans des conditions optimales respectant toutes les normes en vigueur (à 4°C).
