Porc Basque Xonco

Les porcs sélectionnés pour la marque Xonko répondent à un cahier des charges très précis, pour vous garantir une dégustation optimale : — Les éleveurs sont sélectionnés en fonction de leurs pratiques d'élevage et des valeurs qu'ils véhiculent. Ce sont des professionnels connaissant leur métier et dont la manière de penser et de faire correspond à l'image de la marque :  les porcs sont issus d'un élevage traditionnel, dans le respect des animaux et de l'environnement— Les porcs sont nés au Sud-Ouest, élevés et abattus à Anglet. Ils sont exclusivement nourris à base d'alimentation végétale (95% de céréales et compléments minéraux). L'âge d'abattage est de minimum 180 jours, avec un poids de carcasse de 90 kgUn porc 100 % régional et de qualité, tracé de la naissance à l'assiette du consommateur, issu d'un élevage respectueux des animaux et de la nature.