Notre veau est principalement d’Origine Française car notre pays est réputé pour la qualité des races mises en élevage et pour le savoir-faire des éleveurs. Il arrive également que nous proposions certains produits d’origine Hollandaise.
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Jarret de veau
Le jarret de veau est un morceau maigre et gélatineux accompagné de son os. Il est connu pour son utilisation dans le fameux osso-buco. Le jarret de veau se cuisine avec son os, c’est ce qui fait son charme. Il est délicieux au four, cuisiné comme un rôti. Le jarret de veau, légèrement confit par cette cuisson sèche, est absolument savoureux. Découvrez d’autres recettes sur notre site car cette viande nous réserve bien des surprises. Notre veau vient d’élevages français et hollandais. Nous le préparons pour vous juste avant expédition pour un maximum de fraîcheur.
