Wraps de laitue au bœuf mariné à l’asiatique
- access_time Préparation : 15-20 minutes
- av_timer Cuisson : 10 minutes
- person 4 personnes
Ingrédients
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300 g de bœuf (rumsteck ou bavette) coupé en fines lamelles
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1 cuillère à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe de sauce d’huître (optionnel)
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1 cuillère à café de miel
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1 cuillère à soupe de jus de citron vert
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1 cuillère à soupe d’huile de sésame
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1 gousse d’ail râpée
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1 petit morceau de gingembre frais râpé
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1 cuillère à soupe de graines de sésame
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8 grandes feuilles de laitue (type romaine ou iceberg)
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1 carotte coupée en fines lamelles (julienne)
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1 concombre en bâtonnets
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1 poivron rouge finement tranché
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Quelques brins de coriandre fraîche
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Sauce chili douce (optionnel)
Préparation
Préparation de la marinade :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître (si utilisée), le miel, le jus de citron vert, l’huile de sésame, l’ail râpé et le gingembre.
Ajoutez les lamelles de bœuf et laissez mariner au frais pendant 30 minutes à 1 heure pour que la viande absorbe les saveurs.
Cuisson du bœuf :
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les lamelles de bœuf marinées et faites-les sauter 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’elles soient dorées mais encore tendres. En fin de cuisson, saupoudrez de graines de sésame grillées pour ajouter du croquant.
Préparation des légumes :
Pendant que la viande cuit, préparez vos feuilles de laitue. Lavez-les et séchez-les bien. Coupez la carotte, le concombre et le poivron rouge en fines lamelles.
Assemblage des wraps :
Prenez une feuille de laitue, placez quelques lamelles de bœuf au centre, ajoutez un peu de carotte, de concombre et de poivron. Parsemez de quelques feuilles de coriandre. Pour ceux qui aiment un peu de piquant, ajoutez un filet de sauce chili douce.
Dégustation :
Roulez la feuille de laitue pour former un wrap et dégustez immédiatement !
Astuce :
Vous pouvez accompagner ces wraps d’un bol de riz ou de nouilles sautées pour un repas plus complet.
Bon appétit ! 😊