Carpaccio de boeuf à l'huile aux piments d'Espelette

Ingrédients

• Filet de viande de boeuf (600g)
• 50g de Câpres
• 50g de dés de concombres
• 50g de dés de tomates
• 1 oignon nouveau
• Ciboulette
• Sel
• Huile au piment d’Espelette

Préparation

Tranchez la viande très finement.
Déposez la viande dans une assiette.
Assaisonnez de sel

Préparez la garniture.
Versez l’huile d’olive au piment
Réservez et servez bien frais

Recette complète en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=57o4q4mvwO4