Filet de veau
Le filet de veau est un morceau très prisé et très demandé. Coupé en tranche de 2 cm d’épaisseur, il s’appelle aussi médaillon ou grenadin.
Prix Filet de veau
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce | entre 500/550 g | 38.9 € | 71.94€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Faites dorer à feu vif sans trop de beurre chacune de deux faces du grenadin. Réduisez le feu et couvrez durant 3 min pour qu’il soit cuit à cœur. Réservez les morceaux, Mettre à feu vif, déglacez votre poêle avec un peu de cognac, évaporez l’eau. L’aspect sirupeux de votre préparation vous indiquera le moment de verser la crème fraîche. Dès l’apparition de l’ébullition, retirez du feu liez avec un fouet et servez.
Conditionnement
Sous vide
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
France
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 99,99€ : 11,90€
- Pour une commande comprise entre 100,00€ et 129,99€ : 8,90€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 30,00€
Idée recette associée à Filet de veau
