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Carré de veau
Pour les connaisseurs et les cuisiniers gastronomes. Pourquoi ? Parce que tout réside dans la cuisson de ce carré de côtes de veau avec ou sans os. Trop cuit, il sera dur et sec, pas assez, il ne se révélera pas. En revanche, c’est un plat de fêtes ou de famille qui séduira tout votre monde. Une légère finition au grill développera le goût de son gras si onctueux.
Prix Carré de veau
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce (4 côtes) | entre 1000/1200 g | 42.6 € | 37.60€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Bien faire saisir la viande à four chaud, puis continuer la cuisson un peu plus lentement. En fin de cuisson, le sortir du four et le faire reposer au moins dix minutes avant de le servir. Cela permettra au jus de se répartir dans l’ensemble du morceau.
Conditionnement
Sous vide
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
France
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€
Idée recette associée à Carré de veau
