Rôti filet (Label rouge)

Prix Rôti filet (Label rouge)

Coupe / pièce	Poids total	Prix	Prix / Kg	Ajouter au panier
1 pièce	entre 900/1000 g	20.8 €	21.25€/Kg	-+
1 pièce	entre 1300/1500 g	30.64 €	21.25€/Kg	-+

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de préparation

Au four, herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive, de l’ail. Saisissez-le à feu vif (7 /8) puis continuez à feu moyen. En effet c’est une viande peu grasse et moelleuse qui révélera son goût qu’à la condition d’une cuisson lente et douce. Comptez environ une heure et demie de cuisson.

Conditionnement

Sous vide

Infos origines

France

Il ne faut jamais oublier qu’un porc Label Rouge c’est une autre viande. Son goût va vous surprendre ainsi que sa texture et sa couleur. C’est un porc élevé en plein air. Pour assurer toutes ses qualités gustatives, cette viande est découpée avec son gras et sa couenne. Elle est par conséquent plus moelleuse et plus goûteuse. Les producteurs ont fermement souhaité maintenir une politique de qualité. C'est un porc de 189 jours d’élevage minimum. Les porcs aiment gambader et retourner l’herbe. Ils courent beaucoup, se poursuivent et jouent toute la journée. Leur alimentation est obligatoirement composée de 75 % de céréales.  Par mesure de santé publique, les éleveurs respectent un vide sanitaire de 6 semaines entre chaque série élevée pour permettre à la terre de se régénérer.

Frais de livraison

Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€

Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 99,99€ : 11,90€
- Pour une commande comprise entre 100,00€ et 129,99€ : 8,90€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte

Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 30,00€

Idée recette associée à Rôti filet (Label rouge)