Filet de bœuf Wagyu
Partez à la découverte de la race Wagyu ! Un morceau au persillé extraordinaire, une viande qui ne ressemble à aucune autre. À déguster bien saisi, exclusivement saignant.
Prix Filet de bœuf Wagyu
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce | entre 480/520 g | 50.47 € | 98.00€/Kg | Produit indisponible à la vente pour le moment, vous pouvez contacter le SAV via ce formulaire cliquez-ici pour toutes demandes spécifiques. |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
N'oubliez pas de sortir la tranche du réfrigérateur et de son sachet sous-vide au minimum une heure avant la cuisson. Pour profiter au maximum de la particularité de la race Wagyu, il est indispensable de la déguster saignante. La meilleure méthode de cuisson est à la plancha, ou à défaut, à la poêle. Le support doit être très chaud pour saisir la viande. Pas plus de 2 minutes de cuisson par face !
Conditionnement
Sous vide - chaque entrecôte pèse environ 240 g.
Date limite de consommation : 8 à 10 jours
Infos origines
Origine Japon
La race Wagyu est une race japonaise emblématique. Il ne faut pas confondre Wagyu et Kobé : le boeuf de Kobé doit être, pour bénéficier de cette appellation, un boeuf de race Wagyu élevé uniquement dans la région située autour de la ville du même nom. La race Wagyu peut être élevée partout dans le monde.
La viande issue d'animaux de race Wagyu est classée selon son degré de persillage, représentée par un grade; numéroté de 1 à 12. Plus le grade est élevé, plus le persillage est marqué. Les produits que nous vous proposons aujourd'hui sont de grade 5 minimum, ce qui correspond à un persillage satisfaisant, sans être trop gras.
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
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