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Faux-filet demi pièce entière à découper
Pour les aficionados. Second morceaux le plus noble du bœuf, moins gras que sa sœur l’entrecôte, il procure plus de plaisir en bouche, tranche épaisse, il peut être grillé ou poêlé … à déguster sans modération.
Attention : ce produit est proposé 'prêt à découper' : en pièce entière à découper soi-même.
Prix Faux-filet demi pièce entière à découper
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 demi faux-filet (environ 3 kg) | entre 2900/3100 g | 77.1 € | 24.95€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
La découpe de ce morceau est très simple : il suffit de couper des tranches régulières avec un grand couteau affuté. C'est le principe des conditionnements dits 'PAD', 'Prêt à Découper' dans le langage des professionnels de la viande.
En fonction de votre goût, la viande s'appréciera grillée à feu vif, trente secondes sur chaque face. Ne pas saler en cours de cuisson mais à la fin, cela peut resserrer les fibres.
Le faux-filet entier se prête également très bien à la cuisson au four, à rôtir. Vous pouvez alors couper des morceaux beaucoup plus gros (environ 1 kilos), que vous pouvez ficeler pour lui donner une forme arrondie pour une cuisson plus homogène.
Conditionnement
Sous vide.
Le faux filet pèse environ 6 kilos et vous est livré en deux demi-faux-filet d'environ 3 kilos
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
Pays Bas
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€