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Bavette d'aloyau race Hereford
La bavette d’aloyau est située prés de la cuisse entre le faux filet et le rumsteck. C’est un quartier de lune que l’on tranche dans le sens des fibres. C’est une tranche un peu épaisse à grosses fibres. Elle est très goûteuse et saignante.
Prix Bavette d'aloyau race Hereford
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 2 pièces | entre 260/280 g | 5.55 € | 19.95€/Kg | Produit indisponible à la vente pour le moment. |
* Applicable à au moins une référence produit.
Cuisson de la bavette
Avant la cuisson, entailler la tranche de chaque côté. En fonction de votre goût, grillée à feu vif, trente secondes sur chaque face. Ne pas saler en cours de cuisson mais à la fin, cela peut resserrer les fibres.
Conditionnement
Sous vide - chaque bavette pèse entre 150 g et 160 g.
Date limite de consommation : 8-10 jours
Infos origines
Race Hereford, origine Irlande - Ecosse - Royaume-Uni
La race Hereford est une race à viande très ancienne, on en retrouve des traces dès 1627 dans leur terroir d'origine, l'ouest de l'Angleterre. Elle est devenue l'une des races à viandes les plus répandues au monde. La viande est particulièrement goûteuse.
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€
Idée recette associée à Bavette d'aloyau race Hereford
