Produit d'exception ! Assortiment viande Salers maturée
Produit d'exception, stocks limités !
Un assortiment de viandes de race Salers, maturées par nos soins durant cinq semaines :
- 1 côte de boeuf (environ 1,1 kilo)
- 4 tranches de faux-filet (240g pièce environ)
Prix Assortiment viande Salers maturée
| Coupe / pièce | Prix | Ajouter au panier |
|---|---|---|
5 pièces (environ 2kg) |
19.96 € économisez 5.99 € (-30%) en devenant membre Black Premium ! * | Produit indisponible à la vente pour le moment, vous pouvez contacter le SAV via ce formulaire cliquez-ici pour toutes demandes spécifiques. |
* Applicable à au moins une référence produit.
Contenu du colis : 1 côte de boeuf d'environ 1,1 kg + 4 tranches de faux-filet (environ 240g pièce), soit environ 2,04 kg au total - 83.14€ le kilo
Cuisson de la viande maturée
Cette viande gastronomique mérite le plus grand respect en cuisine.
La cuisson en deux temps est le plus sûr chemin : d’abord, saisir la viande, lustrée avec un peu d’huile d’olive, dans un sautoir pour la caraméliser.
Cette croûte piégera le jus pendant la seconde cuisson, au four, pour un résultat saignant et chaud à cœur.
Ne pas oublier de laisser reposer la viande une dizaine de minutes, sortie du four et recouverte d'un papier aluminium avant de la déguster.
C’est ainsi que l’on appréciera une côte de bœuf maturée dans toute sa quintessence.
Conditionnement
Sous papier film alimentaire. Il n'est pas possible de proposer des produits maturés sous-vide.
Date Limite de Consommation : 3-4 jours
Infos origines
Origine France - Viande de race Salers
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€