Langue de veau
La langue de veau est livrée débarrassée de tous amas de gras et de peau. Elle pèse environ 800 grammes.
Prix Langue de veau
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce | entre 850/900 g | 20.5 € | 22.74€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Elle doit d’abord dégorger de 4 à 24 heures suivant sa taille dans l’eau fraîche, souvent renouvelée. Elle est ensuite mise à l’eau froide et blanchie quelques minutes. Rafraichie et débarrassée d’amas graisseux, vous pouvez la pocher dans un court-bouillon avec carottes, oignons, poireaux. La cuisson doit durer une heure et demie à deux heures. Sortez la langue et enlevez l’épithélium c'est-à-dire la peau de la langue. Tranchez la langue et servez avec les légumes.
Conditionnement
Sous vide
Date Limite de Consommation : 6-7 jours
Infos origines
Pays-Bas
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 99,99€ : 11,90€
- Pour une commande comprise entre 100,00€ et 129,99€ : 8,90€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 30,00€