Brochettes de coeur de Rumsteck (VBF)

Mode et temps de préparation

Au barbecue, au grill ou au four pendant quelques minutes selon la cuisson souhaitée.  Vous pouvez les faire mariner avant cuisson pendant quelques heures pour leur donner encore plus de goût

Conditionnement

En barquette de 4 pièces, sous atmosphère protectrice.

Date Limite de Consommation : 4-5 jours

Infos origines

Bavière Irlande Normande

Notre boeuf est d’origine Européenne. Il est élevé en liberté sur des pâturages très verts réputés pour leur qualité. En Bavière, nous sélectionnons des races mixtes productrices de lait et de viande. Cette région montagneuse d’Allemagne du sud a un pâturage abondant. La race Simmental y est prédominante. Nous choisissons également nos boeufs en Irlande du sud, réputée pour la qualité de son herbe et la maturité des animaux abattus.En France, nous privilégions la race Salers issue du terroir du Cantal réputé pour sa haute qualité gustative. La race Salers est productrice d’un lait de grande qualité et d’une viande fine et persillée. Nous n’utilisons que les muscles issus de l’aloyau.La race normande est connue pour son lait, mais elle est reconnue des bouchers son engraissement favorable dans les prairies du Cotentin et du Calvados.