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Rôti de Filet de boeuf
Le rôti de bœuf est un morceau épais taillé dans l’épaisseur d’un muscle tendre, aux fibres serrées et délicates, et entouré d’un morceau de lard. Préparer un rôti nécessite une connaissance parfaite de la tendreté d’un morceau. Il faut également de la dextérité pour ficeler au plus juste cette belle pièce de viande. Rôti de filet, rosbeef supérieur, rumsteak en rôti, goûtez la qualité d’une viande de bœuf qui a connu les verts pâturages. Rien de plus simple et à la fois de plus précis que la cuisson d’un rôti .
Prix Rôti de Filet de boeuf
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce | entre 650/750 g | 48.95 € | 67.88€/Kg | |
| 1 pièce | entre 1300/1500 g | 97.88 € | 67.88€/Kg | |
| 1 pièce | entre 1800/2000 g | 132.84 € | 67.88€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Cuisson du rôti de filet de boeuf
Au four 12 à 15 minutes par livre (1 livre = 500 grammes). La température à cœur à la sortie du four doit être de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante, ou 58 à 60 °C pour une cuisson à point. Un conseil ne salez pas votre rôti avant de le cuire, afin qu'il ne s'assèche pas. En fin de cuisson, recouvrez le de papier aluminium et laissez le reposer à la sortie du four pendant 10 minutes avant de le consommer.
Conditionnement
Sous vide.
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
France
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€