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Escalope de veau (noix)
Combien de fois avons-nous entendu que l’escalope était dure et rendait de l’eau ! L’escalope doit être saisie à feu vif dans une poêle chaude pour faire griller le tour de l’escalope et ainsi garder son jus à l’intérieur. La meilleure escalope, nous la découpons dans la noix et la sous noix et rien d’autre…
Prix Escalope de veau (noix)
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 2 pièces | entre 260/280 g | 11.4 € économisez 2.28 € (-20%) en devenant membre Black Premium ! * |
40.99€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de cuisson
Là est le vrai problème ! La cuisson de l’escalope nécessite des règles qu’il ne faut pas oublier sous peine de gâcher cette viande si délicate. Un feu très vif, un peu de beurre (20 gr max), attendez que la poêle soit très chaude et saisissez l’escalope 2/3 minutes dans chaque sens. Salez et poivrez après cuisson.
Conditionnement
Sous vide - chaque escalope pèse entre 150 g et 160 g.
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
Pays Bas
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 80,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 80,00€ et 129,99€ : 15,00€
- Pour une commande supérieure à 130,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 35,00€
Idée recette associée à Escalope de veau (noix)
