Pot au feu individuel
Ce pot-au-feu est composé d'un morceau de plat de côtes, et d'un morceau de gîte (jarret), le tout ficelé pour une meilleure cuisson. Et pour plus de gouts et de saveurs, ajoutez des os à moelle et de la queue de boeuf, et vous aurez LE pot au feu à l'ancienne
Prix Pot au feu individuel
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 2 pièces de viande | entre 560/600 g | 13 € | 21.76€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Le pot au feu est un plat traditionnel dont les variantes sont multiples. Vous le cuirez dans un bouillon aromatisé par des herbes et épices (thym, persil, laurier, clous de girofle...) et de légumes de votre choix (oignon, ail, poireau, navet, celeri, carotte...). Si vous ajoutez des pommes de terre, il faudra les cuire séparément.
Faire cuire la viande deux heures dans une grande quantité d'eau (environ 5 Litres pour 1,5 kilo de viande), avec les oignons épluchés et les clous de girofle. Nettoyez régulièrement la surface de l'eau.
Au bout de deux heures, ajouter les légumes les plus longs à cuire (carottes, céleri..) et les herbes aromatiques. Il reste alors 50 minutes de cuisson. Rajouter durant la fin de la cuisson les légumes plus rapides à cuire (choux, poireaux...). Si vous avez des os à moelle ajoutez les 10 mn avant la fin de cuisson.
Vous pouvez servir ce plat accompagné de gros sel, avec, en entrée, le bouillon dans lequel vous aurez cuit quelques poignées de vermicelles.
Conditionnement
Sous vide pour la viande - chaque portion de viande pèse entre 280 et 300 g.
Date limite de consommation : 6-7 jours
Infos origines
Allemagne
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€
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- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 99,99€ : 11,90€
- Pour une commande comprise entre 100,00€ et 129,99€ : 8,90€
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Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 30,00€